Открытие предприятий общественного питания с нулевой стадии, постановка их работы.

Расчет производственной мощности предприятия, поиск производственного оборудования и инвентаря.

Разработка, модернизация, внедрение технологических процессов.

Разработка и введение новинок меню под "старт".

Работа с поставщиками сырья, снижение закупочных цен, контроль качества.

Постановка производственного документооборота.

Постановка и отлаживание процедур инвентаризации.

Управление производственным персоналом (системный аспект).

Проведение мастер-классов по приготовлению блюд японской, русской, европейской и азиатской кухонь.

Антикризисное управление предприятием.

Работа в "1 С:Предприятие 8. Общепит".

StoreHouse

iiko